Yufkadan Börek Tarifi

Yufkadan Börek Tarifi

Yufkadan Börek Nasil Yapılır

Böreğin iç harcı için; az yağlı
beyaz peyniri elinizle ufalayın.
Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta
taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın.
Yufka katlarını yağlamak için; süt,
ayçiçek yağı ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın.
Bir adet hazır baklava yufkasını mutfak tezgahına serin,
üzerini hazırladığınız sos karışımıyla hafifçe yağlayın.
Üzerine yine bir kat yufka açın, hafifçe yağlayın.
Yufka katları beş kat olana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Yağlanmış yufkaların kenar kısmına hazırladığınız peynirli
harçtan serpiştirip yufka katlarını rulo şeklinde sarın.
Dört parçaya bölüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
Diğer baklava yufkalarını da beş kat üst üste açarak aynı
işlemi tekrarlayın. Eşit parçalara bölüp şekil
verdiğiniz peynirli börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan sos karışımını yumurta fırçası yardımıyla
böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış
200 derece fırında 35-40 dakika pişirin

Malzemesi

1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber
Yufkaları yağlamak için:1/2 su bardağı
süt
1/2 su bardağı
ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı
yoğurt
30 adet
hazır baklava yufkası
300 gram
az yağlı beyaz peynir
1/2 su bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet
yumurta

ETİKETLER :