Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası Nasil Yapılır

Soğanlar yemeklik doğranıp
sıvı yağ ile rengi değişene kadar kavrulur.
İçine un ilave edilip un kokusu gidinceye
kadar soğanla kavurma işlemine devam edilir.
Daha sonra içerisine su ve tuz ilave edilip
kaynamaya bırakılır.
Kaynayan ve kıvamlanan çorba
geçirilerek pürüzsüz bir karışım elde edilir.
Bir başka tabakta yumurta sarısı
süt çırpılarak terbiye hazırlanır.
Hazırlanan terbiye kaynamakta
çorbaya ılıklaştırılarak ilave edilir.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
Ara ara karıştırılarak
kaymak tutması ve topaklaşması önlenir.
Servis sırasında üzerine
kızarmış ekmek parçaları konularak servis yapılır.

Malzemesi

3 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yumurta
Üzeri için kıtır ekmek
3 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağından
1 parmak eksik sıvı yağ

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :