Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Nasil Yapılır

Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda
ayçiçek yağıyla yağlayın. 1 adet yumurta,
kalan ayçiçek yağı ve sütü geniş bir kasede karıştırın.
Peynirli iç harç için; ayıklayıp
bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız
maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
Rendelenmiş beyaz peynir, yumurta sarısı
arzuya göre taze çekilmiş tane karabiberle harmanlayın.
Bir adet hazır yufkayı fırın tepsisine serin.
Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını tepsinin
orta kısmına doğru katlayın.
Bir kaşık yardımıyla üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
İkinci yufkayı da üzerine açıp hazırladığınız
sostan bir miktar daha gezdirin.
Peynirli iç harcın yarısını yufkanın üzerine serpiştirin.
Aralarını sosladığınız diğer
iki kat yufkayı peynir katının üzerine serin.
Kalan peynirli iç harcı eşit olarak serpiştirin.
Kaldı iki adet hazır yufka.
Kalan yufkaları, ara katlarını soslayıp
üst üste dizerek böreğin yapımını tamamlayın.
Geniş bir kaba aldığınız maden
suyunu böreğin üzerine gezdirin.
Evet sosunuz biraz artmış olmalı.
Kalan sos karışımını, 1 adet yumurta
yoğurt ilavesiyle çırpıp böreğin en üst katına sürün.
Son olarak üzerine tatlı toz kırmızı
biber eleyip çörek otu ve susam serptiğiniz
sodalı böreği önceden ısıtılmış
180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Malzemesi

maden suyu
İç malzemesi için:300 gram
az yağlı beyaz peynir
1/2 demet
maydanoz
1 adet
yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber
Üzeri için:1/2 tatlı kaşığı
tatlı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı
susam
1/2 çay kaşığı
çörek otu
6 adet
hazır yufka
2 adet
yumurta
3/4 su bardağı
süt
3/4 su bardağı
yoğurt
3/4 su bardağı
ayçiçek yağı
300 ml.

 

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :