Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Yapımı

Tereyağı ve ayçiçek yağını geniş tabanlı
bir pilav tenceresinde kızdırın.
Arpa şehriyeyi katıp
kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Berrak bir su çıkana
kadar soğuk suda yıkadığınız
pirincin fazla suyunu süzdürün. Hafif
bir renk alana kadar
kavurduğunuz arpa şehriyelerle
birlikte, şeffaf
bir görünüm alana kadar kavurmaya başlayın.
Pirinçlerin tane tane olması ve beyazlığını
koruması için esmer şeker
taze sıkılmış limon suyunu ilave edin.
Sıcak tavuk suyunu katıp tuzla tatlandırın.
Sadece bir kez tahta
bir kaşıkla karıştırdığınız pilavı,
kapağını kapattığınız pilav tenceresinde
kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
Sürenin sonunda pirinçler uzayıp suyunu çektiğinde
pilavın üzerine kağıt
havlu örtün, kapağını kapatın.
Arzuya göre tencereyi de nemli
bir mutfak beziyle sarıp
demlenmesi için bir kenarda bekletin.

Malzemesi

sıcak tavuk suyu
1 adet
kesme şeker
4 damla
limon suyu
1/2 çay kaşığı
tuz
2 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
arpa şehriye
1 su bardağı
baldo pirinç
1,5 su bardağı

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :