Pide Börek Tarifi

Pide Börek Tarifi

Pide Börek Nasil Yapılıyor

iç harcı çiğ olacağı için kolaylıkla hazırlanacaktır.
Kıymayı, kabukları soyulmuş domatesleri,
iç pulları temizlenmiş biberleri, domates
salçasını, baharatları, temizlenip yıkanmış
maydanozları ve sıvı yağı bir robotun içerisine alıp çekin.
Robotta çektiğimiz malzemeyi bir karıştırma
kabının içerisine alın ve üzerine
baharatlarla tuz serpiştirip karıştırın.
Bu ara da hamurun mayası gelmiş ise tezgahın
üzerine alıp mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
Her bir parçayı avucunuzun içerisinde
yuvarlayın ve un serpilmiş tezgahın üzerine dizin.
Bezelerden bir tanesini önünüze alıp merdane veya
oklava ile oval uzun bir hamur oluşturun.
Hamurun kenar kısımlarını kayık şeklini alacak
şekilde katlayın. Diğer kalan bezelere de aynı
işlemi uygulayın ve pide börekleri pişireceğiniz
tepsinin iç kısmını güzel bir şekilde yağlayın.
Şekil verilen hamurların bir tanesinin içerisine hazırladığınız
kıymalı harçtan alıp yayın. İç harcı yerleştirilen
hamuru tepsinin üzerine alın ve yerleştirin.
Diğer kalan hamurlara da aynı işlemi uygulayıp aralıklı olarak dizin.
Hamurun kenar kısımlarına bir yemek kaşığı tereyağını ocakta
eritip hafif soğuttuktan sonra bir fırça ile sürün.
Hazırladığınız pide börekleri 200 derecelik
fırına gönderip kızarana dek pişirin.
Piştikten sonra ise sıcak olarak sunum yapın.

Malzemesi

2 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 şeker kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı ılık süt
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı maya
1 su bardağı ılık veya sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin
500 gr kıyma
2 tane domates

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :