Peynirli Kabaklı Börek Tarifi

Peynirli Kabaklı Börek Tarifi

Peynirli Kabaklı Börek Nasil Yapılır

kabakları soyup rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda soteleyelim.
Üzerine kabakları ilave edip 3-4 dakika kavuralım.
Sonra ince ince doğradığımız dereotunu, tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alalım.
Son olarak beyaz peyniri ilave edip karıştıralım.
Üç yufkayı artı şeklinde keserek toplam 12 adet üçgen parça elde edelim.
Sosu için; bir kaba sıvı yağı ve sütü koyup çırpalım.
Üçgen yufkanın üzerine fırçayla sütlü yağlı karışımdan sürelim.
Yufkanın geniş kenarına kabaklı harçtan koyalım.
Daha sonra rulo şeklinde sarıp kendi ekseni etrafında döndürüp gül şekli verelim.
Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
200° soğuk alt üst fanlı fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim.

Malzemesi

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Sosu İçin:

1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı süt

3 adet yufka.
İçi İçin:

5 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağı
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bir demete yakın dereotu
200 gr beyaz peynir

ETİKETLER :