Mantarlı Kum Böreği Tarifi

Mantarlı Kum Böreği Tarifi

Mantarlı Kum Böreği Nasil Yapılır

3-4 çorba kaşığı sıvı yağda küçük doğranmış
soğanı hafifçe pembeleştirelim.Mantarları
boyuna dörde kesip,tavaya aktaralım.Mantarları
bıraktıkları suyu çekene dek kavurmaya devam edelim.
Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp,ekleyelim.
İnmesine yakın tuz ile karabiberini ayarlayalım ve ateşten alalım.
İçine ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.
İlk yufkayı temiz bir zemin üzerine serelim.
Üzerine su ve sıvı yağın yarısını serpelim.
Bir fırça yardımıyla
su ve sıvı yağı yufkanın her yerine yayalım
.Diğer yufkaları aralarına
su ve sıvıyağ serperek,ilk yufkanın üzerine serelim.
Yufkayı 8 eşit üçgen olacak şekilde keselim.
Üçgen şeklindeki yufkanın geniş kenarlarına
mantarlı harçtan koyalım.Mantarlı için kenarından
yufkayı hafifçe,içe döndürelim.
Sigara böreği sarar gibi rulo yaparak saralım.
Börekleri önce çırpılmış yumurtaya
sonra galeta ununa bulayalım.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 220 dereceli
fırında kızarana dek pişirelim.

Malzemesi

1/2 Demet Maydanoz
1/2 Su Bardağı Su
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
2 Adet Yumurta
1/2 Su Bardağı Galeta Unu
Tuz
Karabiber
4 Adet Yufka
3-4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Orta Boy Soğan
1,5 Kase Mantar
4-5 Adet Sivri Biber

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :