Kıymalı Patlıcan Tarifi

Kıymalı Patlıcan Tarifi

Kıymalı Patlıcan Nasil Yapılır

Patlıcanları soyup yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
Bir saat tuzlu suda bekletip suyunu süzün.
Patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Küp küp doğradığınız soğanları
sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanlara yemeklik doğranmış biberleri ekleyin.
Kuşbaşı eti veya kıymayı ekleyin.
Kıyma suyunu salıp çektiktikten
sonra çok ince doğradığınız domatesleri de ekleyin.
Salçayı, baharatları, ince kıyılmış maydanozu ilave edip
son olarak patlıcanları ekleyin
1-2 kere karıştırıp, 1 çay bardağı
su ekleyip tavanın kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Kıymalı patlıcan yemeğiniz suyunu çekince ocağı kapatın.
Yemeğinizi servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Malzemesi

Üzerine:

2 Su bardağı yoğurt
2-3 Diş sarımsak

————-

4 Tane patlıcan
1 Tane soğan
4 Tane sivri biber
400 Gr. Kıyma veya kuşbaşı kuzu eti
2 Tane domates
1 Yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yarım demet maydanoz

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :