Kaşarlı Patlıcan Tarifi

Kaşarlı Patlıcan Tarifi

Kaşarlı Patlıcan Nasil Yapılır

ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.
Üzerine ince ince doğradığımız domatesleri ilave edip
suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Sonra salçayı, ince ince doğradığımız sarımsakları ve tuzu ilave edip karıştıralım.
Son olarak sıcak suyu ilave edip 1 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Pişirdiğimiz harcın üzerine hazırladığımız sosu eşit şekilde dökelim.
Daha sonra tekrar fırına verip 10-15 dakika daha pişirelim.
Patlıcanları alacalı soyup daire şeklinde doğrayalım
Patlıcanları 10-15 dakika tuzlu su da bekletelim.
Patatesleri küp şeklinde doğrayalım.
Bir kaba hazırladığımız patlıcanları ve patatesleri koyalım.
Üzerine sıvı yağı ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
Harcı borcama döküp eşit şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 200° fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

Malzemesi

2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı silme tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
3 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy patates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy kuru soğan