Karnıyarık Böreği Tarifi

Karnıyarık Böreği Tarifi

Karnıyarık Böreği Nasil Yapılır

tavuk göğsü küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğranır.
İç malzeme için soğan, biber ve mantarlar yemeklik
doğranır ve az sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
Daha sonra tavuk göğsü de ilave edilerek
tavuklar pişene kadar kavrulur.
En son domateslerin kabukları soyulup küp
küp doğranarak pişen tavukların içine eklenir.
Tuz. k.biber ve pul biber ilave edilerek
domates suyunu çekene kadar pişirilir
soğumaya bırakılır.
Böreğin sosu için soda, süt ve yağ bir kapta karıştırılır.
Masanın üzerine yufka serilir ve bu sostan
her yerine gelecek şekilde bol şekilde sürülür.
Üzerine diğer yufka da konulup onunda üstüne aynı sostan sürülür.
Yufkalar bir bıçak yardımı ile 8 eşit üçgen parçaya bölünür.
Hazırlanan içten azar azar konulup sigara böreği şeklinde sarılır.
Tepsiye yerleştirdikten sonra üstüne yumurta sarısı
sürülür ve ortaları bir bıçakla karnıyarık gibi kesilir.
Çörek otu serpilip 200 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişirilir

Malzemesi

pul biber
5 yufka
1 şişe soda
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tavuk
2 soğan
3 çarliston biber
3-5 mantar
4 domates
tuz
karabiber