İzmir Köftesi Tarifi

İzmir Köftesi Tarifi

İzmir Köftesi Nasil Yapılır

malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılıp, güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Avuç içerisinde yuvarlanarak ince uzun oval şekil verilir
servis tabağına dizilerek biraz dinlendirilir.
Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve elma dilimi şeklinde doğranır.
Biberler yıkanıp, boydan ikiye bölünür
çekirdekleri çıkartılarak tekrar enlemesine ikiye bölünür.
Kızgın yağ içerisinde, önce patatesler, daha sonra
biberler ve en son köfteler hafifçe kızartılır
Kızartılan patatesler ile köfteler büyük dikdörtgen
borcam içerisine sırayla yerleştirilir.
Üzerine kızartılmış biberler, domates
kapya biber dilimleri yerleştirilir
Sosu için gerekli olan malzemeler
bir kap içerisinde karıştırılır
yemeğin üzerine gedirilerek dökülür.
Hazırlanan İzmir köfte, önceden
ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Malzemesi

Kırmızı biber
Kekik
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kızartmak için
Sıvı yağ
3 adet iri patates,
4-5 adet çarliston biber,
1 adet domates,
1 adet kırmızı kapya biberi.
300 gram kıyma,
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :