Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Fıstıklı Kurabiye Nasil Yapılır

hamuru için gerekli olan oda ısısında yumuşamış
tereyağı, derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine diğer malzemeler ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Yoğrulan hamur streç folyoya sarılır
buzdolabına kaldırılarak 1 saat dinlendirilir.
İç harcı için gerekli olan badem,
toz şeker ve yumurta rondoya koyulur.
Uzun bir süre rondoda çekilir.
Dinlendirilen hamur dolaptan alınır
parçalara bölünerek uzunca açılır.
Fıstık harcından uzun
bir rulo yapılıp hamurun üzerine yerleştirilir.
Harcın üzerine bir kat hamur sarılır
kalan hamurlar bıçakla kesilerek alınır.
Hamur parmak uçları ile ile yapıştırılır
düzgün bir rulo elde edilir.
Bıçak yardımı ile rulonun üst kısmına
çizikler atılır ve küçük küçük kesilir.
Kesilen kurabiyelerin orta kısmına her
iki kenardan bastırarak çizgilerin açılması sağlanır.
Daha sonra uç kısımları hafif yana bükülür.
Bütün hamur aynı şekilde yapılıp şekillendirilir.
Şekillendirilen bademli fıstıklı kurabiye,
yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 160° fırında 15 dakika kadar pişirilir.

Malzemesi

500 gram badem
200 gram pudra şekeri
2 yumurta akı
500 gram un
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
180 ml. soğuk su
1 fiske tuz
İç harcı için

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :