Fırında Patlıcan Tarifi

Fırında Patlıcan Tarifi

Fırında Patlıcan Nasil Yapılır

Sosu için; domateslerin kabuklarını soyup rendeleyelim.
Rendelediğimiz domatesleri bir tavaya alalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağı, rendelediğimiz
sarımsakları, tuzu ve karabiberi ilave edip 5 dakika orta ateşte pişirelim.
Fırın kabına patlıcanları döküp eşit şekilde yayalım.
Üzerine domates sosunu döküp eşit şekilde yayalım.
Domates sosunun üzerine biberleri eşit şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Patlıcanları alacalı soyup kalın kalın dilimleyelim.
Patlıcanları tuzlu su da 10-15 dakika bekletelim.
Patlıcanların suyunu süzüp hafifçe elimizle sıkalım.
Biberleri yıkayıp 2-3 parçaya bölelim.
Kızgın yağda önce patlıcanları hafif diri kalacak
şekilde kızartıp sonra da biberleri kızartalım.

Malzemesi

1 çay kaşığı tuz,
Yarım çay kaşığı karabiber,
2 yemek kaşığı sıvı yağı.
Sıvı yağı.
4 adet patlıcan,
3-4 adet yeşil biber.
3 adet büyük boy domates,
3 diş sarımsak,

ETİKETLER :