Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Fırında Patatesli Köfte Nasil Yapılır

Üzerine soğan rendesi, yumurta, pul biber, kekik,
tuz ve galeta unu ilave edilip güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından parçalar kopartılıp
avuç içerisinde yuvarlanır ve yassı şekil verilir.
Patateslerin kabukları soyulup yıkanır
yuvarlak olacak şekilde dilimlenir
Dilimlenen patateslerin üzerine
sıvı yağ ile biraz tuz ilave edilip harmanlanır.
Köfte ve patatesler uygun bir fırın kabına
bir patates bir köfte olacak şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında patatesler
yumuşayıncaya kadar pişirilir
Sosu için gerekli olan sıvı yağ ile salça küçük
bir tencere içerisine konulur ve karıştırarak kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine toz biber ilave edilip karıştırılır
domates rendesi eklenip, kapağı kapalı olarak 1-2 dakika pişirilir.

Malzemesi

Sosu için

1 yemek kaşığı salça,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 adet domates,
1 tatlı kaşığı toz biber,
1 su bardağı su,
Tuz.

3 adet patates,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
Tuz.
Köfte harcı için;

300 gram orta yağlı kıyma,
1 adet soğan,
1 adet yumurta,
2 yemek kaşığı galeta unu,
1 çay kaşığı pul biber,
Kekik,
Tuz.