Fırında Köfte Tarifi

Fırında Köfte Tarifi

Fırında Köfte Nasil Yapılır

Kıymayı, derin bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş
soğan, sarımsak, ıslatılıp ufalanmış bayat ekmek
içi, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, baharatları
sodayı ekleyip iyice yoğurun.
Eğer elinize yapışacak kadar cıvıksa galeta unu ilave edin.
İyice yoğurduğumuz köfte harcının üzerini
örterek bir kaç saat buzdolabında dinlendirelim.
Bu arada patateslerin kabuklarını soyarak
yıkayalım ve yuvarlak dilimleyelim.
Bir kaba aldığımız yuvarlak patateslerimizin
üzerine sıvıyağ, tuz ve arzuya göre
baharatları ekleyip karıştıralım.
Fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış
180 derecede fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Dinlenmiş köfte harcımızdan iri yuvarlaklar
yaparak fırında önceden hafif kızartmış olduğumuz
patateslerin üzerine dizelim ve yeniden fırınlayalım.

Malzemesi

Tuz,
karabiber
1 yemek kaşığı soda
1-2 yemek kaşığı galeta unu
3-4 patates
2-3 tatlı kaşığı sıvıyağı
500 gr köftelik kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
5 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon

ETİKETLER :