Et Yahnisi Tarifi

Et Yahnisi Tarifi

Et Yahnisi Nasil Yapılır

Etler irice, kuş başı şeklinde doğranır.
Tencereye konulup, üzerine su ilavesi
yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Arpacık soğanların kabuğu soyulur
sıvı yağın içerisinde sotelenir.
Sotelenen soğanların üzerine, salça ilave edilir
kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
Daha sonra haşlanmış etler eklenip 2-3 dakika kadar kavrulur.
Ardından 1 su bardağı et suyu, 1 su bardağı sıcak su
tuz ilave edilip, kaynamaya bırakılır.
Kaynara çıkan et yahnisi, 5 dakika kadar
kısık ateşte pişirilip ocaktan alınır
Son olarak üzerine karabiber serpiştirilir
sıcak olarak servise sunulur.

Malzemesi

1 çorba kaşığı domates salçası,
Tuz,
Karabiber,
Su,
Sıvı yağı.
500 gr kemiksiz dana eti,
8-9 adet arpacık soğan,
1 çorba kaşığı biber salçası,