Beşamel Soslu Enginar Tarifi

Beşamel Soslu Enginar Tarifi

Beşamel Soslu Enginar Nasıl Yapılır

Enginarları bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Yarım limon suyunu ilave edip diri kalacak şekilde haşlayın.
Tavuk etlerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin.
Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
Doğradığınız tavuk etleri ile birlikte pembeleşinceye kadar soteleyin.
Küp doğradığınız domates ve ince doğradığınız
yeşil biberi ekleyip sotelemeye devam edin.
Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın.
Beşamel sos için bir sos tenceresinde
tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaşça çırpıcı yardımıyla karıştırarak ekleyin
muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tuz
beyaz biber ile tatlandırın. Kaşar peyniri
eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
Haşlanan enginarları yağlanmış fırın kabına dizin.
Üzerlerine tavuklu harcı paylaştırın.
Tavuk etlerinin üzerini kapatacak şekilde beşamel sos gezdirin
birer dilim taze kaşar peyniri ile kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden
ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Malzemesi

Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Beyaz biber
6 dilim taze kaşar peyniri6 enginar
Yarım limon
300 g kemiksiz tavuk kalça eti
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 yeşil biber

AFİYET OLSUN

ETİKETLER :