Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi

Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi

Arpa Şehriyeli Çorba Nasil Yapılır

Ortadan ikiye kestiğiniz biberleri, çekirdeklerini çıkartıp
temizledikten sonra küçük parçalar halinde kesin.
Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın
. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
Yapraklarını ayıkladığınız maydanozları iri parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış tavuk göğsünü jülyen şeklinde (uzun ince parçalar halinde) kesin.
Arpa şehriyeleri sudan geçirin.
Zeytinyağını tencerede kızdırın.
Yemeklik doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Jülyen doğranmış tavuk etlerini ve biberleri kattıktan
sonra soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün.
Biberler diriliklerini kaybettiğinde önceden hazırladığınız
vitamin deposu tavuk suyu ve içme suyunu ekleyin. Arpa şehriyeleri tencereye aktarın.
Temel malzemelerini kattığınız çorbayı, orta ateşte 10 dakika pişirin.
Küp şeklinde doğradığınız kabuksuz domatesleri
tencereye aldıktan sonra çorbayı kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Tuz, karabiber ve pul biber katıp çorbayı lezzetlendirin.
Son olarak maydanozları ilave ettiğiniz çorbayı,
5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.

Malzemesi

1 adet
orta boy çarliston biber
1 adet
orta boy meksika biberi
1/4 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
tuz
2 çay kaşığı
pul biber
180 gram
arpa şehriye
1 adet
orta boy kuru soğan
1 adet
orta boy domates
2/3 çay bardağı
zeytinyağı
300 gram
haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı
tavuk suyu
2 su bardağı
içme suyu
2 adet
orta boy yeşil sivri biber

ETİKETLER :